[knoppix:3756] knoppixのカスタマイズについて

花子です。
いつも、お世話になっております。
M.Kamatakiさん、いろいろとアドバイスありがとうございました。
knoppixのカスタマイズについて、わからないことがありますので、改めて投稿
します。私は、knoppixのカスタマイズを趣味でしていますが、kdeメニューの
カスタマイズ方法がわかりません。knoppixのカスタマイズでは、sellしか使え
ないので、メニューにあるツールは使うことができません。M.Kamatakiさんか
ら、「/usr/share/applnk ディレクトリに KDE メニューの元があります。」と
教えていただいたのですが、カスタマイズ方法がわかりませんでした。すませ
ん。わかる方、ご教授願います。
別件ですが、knopix3.4をカスタマイズしていると、消していないはずの「UML-
KNOPPIX」がメニューから消えてしまいました。原因不明です。
よろしくお願いします。